木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之功。另外因為木瓜性溫,不寒不燥,其中的營養(yǎng)更容易被直接吸收,特別是可發(fā)揮潤肺的功能,當肺部得到適當?shù)淖虧櫤?,就能更好地行氣活血,令身體各器官的運行更加舒暢。
1.木瓜
木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之功。另外因為木瓜性溫,不寒不燥,其中的營養(yǎng)更容易被直接吸收,特別是可發(fā)揮潤肺的功能,當肺部得到適當?shù)淖虧櫤?,就能更好地行氣活血,令身體各器官的運行更加舒暢。
2.蘋果
蘋果可以提供適量的抗氧化劑,提高乙酰膽堿的水平,對記憶力很有幫助。
3.香蕉
香蕉含有一種物質(zhì),能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺,使人心情變得愉快舒暢。對于考生來說持香蕉可以穩(wěn)定情緒,避免焦慮與煩躁。
4.獼猴桃
獼猴桃含有大量維生素C和鎂,低鈉、高鉀,同時還是很好的膳食纖維來源,營養(yǎng)密度較高。另外特別推薦和酸奶同食。
魚
腦細胞有60%由不飽和脂肪酸構(gòu)成,其中最重要的是dha。dha是大腦神經(jīng)細胞的重要成分,對大腦神經(jīng)元件的傳導、突觸的生長十分重要,可增強大腦智力、記憶力與專注力。
dha在陸產(chǎn)肉類與蔬菜的含量幾乎為零,只存在于海產(chǎn)肉類中,其中又以深海魚類最豐富,尤其是眼窩脂肪與魚皮部位。但大型深海魚類位居食物鏈上層,體內(nèi)累積過多重金屬,不宜食用過量,反而是dha含量比鮭魚還高的秋刀魚,更為適合。
瘦肉
瘦肉與肥肉相比,脂肪少、蛋白質(zhì)含量高,因此營養(yǎng)價值更高。除了豐富的蛋白質(zhì),瘦肉還富含維生素b、e,以及礦物質(zhì)鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分,血紅蛋白是人體負責運送和交換氧氣的工具,可讓大腦保持活力,缺鐵會引起貧血、精神渙散和記憶力減退。磷則是參與神經(jīng)纖維傳導、能量生成及儲存的關(guān)鍵物質(zhì),是大腦運作不可缺少的元素。
味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉,它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸,能促進智力發(fā)育,維持和改進大腦機能。常攝入些味精,對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加,因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
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