醋酸菌屬于原核生物,醋酸菌是重要的工業(yè)用菌之一。醋酸菌的細(xì)胞為橢圓至桿狀;單個、成對或成鏈;端毛或周毛;運(yùn)動或不運(yùn)動;革蘭氏陰性;專性好氧菌,氧化各種有機(jī)物成有機(jī)酸及其它種氧化物。
醋酸桿菌屬的重要的特征是能將乙醇氧化成醋酸,并可將醋酸和乳酸氧化成CO2和H2O。有些菌株能夠合成纖維素,其纖維素組成細(xì)胞壁外的基質(zhì),而細(xì)菌則埋置于纖維索微絲纏結(jié)的片層中。當(dāng)這些種的細(xì)菌生長在靜止的液體培養(yǎng)基中,它們就會在表面形成一層纖維素薄膜。
醋酸菌是一種原核生物,以二分裂的形式用來增殖。自然界中的醋酸菌分布廣泛,在果園的土壤中、葡萄或酸敗食物表面以及未滅菌的醋、果酒和啤酒中都有生長。代謝類型屬于異養(yǎng)需氧型,故在發(fā)酵過程中一直需要氧氣的參與。醋酸菌在發(fā)酵工程中常用來釀醋。
1、本質(zhì)區(qū)別
真核生物與原核生物最本質(zhì)的區(qū)別是有無成型的細(xì)胞核/有無真正的細(xì)胞核/有無核膜包被的細(xì)胞核。
2、分類不同
真核生物分為動物、植物和真菌;原核生物有細(xì)菌、藍(lán)藻、衣原體、支原體、立克次氏體、放線菌等等(口訣:放一只細(xì)籃子)。
3、與蛋白質(zhì)結(jié)合不同
真核生物的細(xì)胞核內(nèi)的DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合,構(gòu)成染色質(zhì)/染色體;原核生物的DNA呈裸露的環(huán)狀,一般不與蛋白質(zhì)結(jié)合。
4、基因存在位置不同
真核生物的基因存在于細(xì)胞核、線粒體和葉綠體內(nèi);原核生物的基因主要位于擬核和質(zhì)粒。
5、細(xì)胞器不同
真核生物有多種細(xì)胞器和復(fù)雜的膜系統(tǒng);原核生物只有一種細(xì)胞器——核糖體。
一、原核生物
原核生物是指一類細(xì)胞核無核膜包裹,只有稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物。它包括細(xì)菌、放線菌、立克次氏體、衣原體、支原體、藍(lán)細(xì)菌和古細(xì)菌等。它們都是單細(xì)胞原核生物,結(jié)構(gòu)簡單,沒有細(xì)胞器,個體微小,一般為1~10 μm,僅為真核細(xì)胞的十分之一至萬分之一。
二、真核生物
真核生物是所有單細(xì)胞或多細(xì)胞的、其細(xì)胞具有細(xì)胞核的生物的總稱,它包括所有動物、植物、真菌和其他具有由膜包裹著的復(fù)雜亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物。真核生物分為動物、植物和真菌等。
醋酸菌屬于原核生物,醋酸菌是重要的工業(yè)用菌之一。醋酸菌的細(xì)胞為橢圓至桿狀;單個、成對或成鏈;端毛或周毛;運(yùn)動或不運(yùn)動;革蘭氏陰性;專性好氧菌...
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