第一,血糖是大腦的直接能量來源,保證大腦的血糖供應(yīng),才能保持大腦的興奮度。因此,要給孩子每天吃夠主食。并且主食中應(yīng)該有三分之一是粗糧,以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。第二,攝入足夠蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是一切細胞的基礎(chǔ),其中的谷氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆制品。
1. 深海魚
深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸,尤其是一種名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的脂肪酸,是大腦必需的物質(zhì),這種物質(zhì)對維持和提高記憶力有很大幫助。
當然,記憶力的提高并不是說考試當日吃點深海魚就可以有效的。DHA在其他淡水魚類和陸地生物中含量不多,含量最豐富的還是深海魚,如三文魚、金槍魚、秋刀魚等,推薦大家多食用秋刀魚,魚油中富含DHA,而且價格也實惠。
2. 豆制品
豆制品中富含優(yōu)質(zhì)蛋白就是考前需要補充的重要營養(yǎng)素,其氨基酸構(gòu)成比例適合人體吸收利用,最重要的是豆制品中富含的蛋白質(zhì)為植物蛋白,不會對身體帶來負擔。因此,建議考生考前多攝入一些豆制品,如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
3. 水果蔬菜
考生應(yīng)保持攝入富含維生素C的蔬菜和水果,VC有助于提高大腦對氧的利用,讓大腦保持興奮,避免出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象;同時VC還能提高人體免疫力,預防一些疾病的發(fā)生;蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能,防止突發(fā)胃腸道疾病,影響考生考前狀態(tài)。
4. 粗雜糧
考前學生的主食應(yīng)以粗雜糧為主。它們富含B族維生素,能提高食欲,保證營養(yǎng)攝入均衡;同時粗雜糧的升糖系數(shù)較慢,考生考前的生理狀態(tài)容易出現(xiàn)波動,粗雜糧能穩(wěn)定考生考前的血糖水平。從現(xiàn)在開始,考生可以多吃些燕麥、蕎麥、玉米、紅薯、土豆等。
1、蘑菇
吃200克蘑菇對身體產(chǎn)生的影響等于曬兩天太陽。蘑菇富含維生素D,經(jīng)常食用蘑菇,可起到消除疲倦的作用。
2、胡蘿卜和甜菜
經(jīng)常感到疲倦的人多數(shù)血液中缺鐵。胡蘿卜和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵,而且易于被身體吸收。
3、吃姜
生姜的辣味能使身體從內(nèi)部生熱,增強免疫功能。無論是制成蜜餞的姜,還是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。
4、毛豆
毛豆中含有豐富的鉀,夏季可適當多吃,比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜,不僅可以緩解倦怠,還能開胃,補充體力。毛豆是尚未成熟的大豆,其營養(yǎng)更容易吸收利用。毛豆在生長中需要鐵,也儲存鐵,不僅鐵含量比較高,也容易吸收,是兒童、老人、婦女補充鐵,預防貧血非常好的食物來源。此外,毛豆中鈣的含量也很高。
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