氨基酸,是含有堿性氨基和酸性羧基的有機(jī)化合物。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸是構(gòu)建生物機(jī)體的眾多生物活性大分子之一,是構(gòu)建細(xì)胞、修復(fù)組織的基礎(chǔ)材料。
氨基酸的化學(xué)式是RCHNH2COOH。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團(tuán)。氨基酸是構(gòu)建生物機(jī)體的眾多生物活性大分子之一,是構(gòu)建細(xì)胞、修復(fù)組織的基礎(chǔ)材料。它被人體用于制造抗體蛋白、血紅蛋白、酶和激素以維持和調(diào)節(jié)新陳代謝,是一切生命之源。
氨基酸,是含有堿性氨基和酸性羧基的有機(jī)化合物。由于氨基酸分子內(nèi)同時(shí)存在的酸性基團(tuán)和堿性基團(tuán)可相互作用形成內(nèi)鹽,所以氨基酸通常是以偶極離子形式存在。
氨基酸被人體用于制造抗體蛋白以對(duì)抗細(xì)菌和病毒的侵染,制造血紅蛋白以傳送氧氣,制造酶和激素以維持和調(diào)節(jié)新陳代謝;氨基酸是制造精卵細(xì)胞的主體物質(zhì),是合成神經(jīng)介質(zhì)的不可缺少的前提物質(zhì);氨基酸能夠?yàn)闄C(jī)體和大腦活動(dòng)提供能量,氨基酸是一切生命之源。
1、改善腦血管、調(diào)節(jié)腦神經(jīng):氨基酸可以改善腦血管的流通,調(diào)節(jié)腦神經(jīng),所以一定程度上會(huì)起到安神助眠的作用。
2、調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育:氨基酸還可以調(diào)節(jié)血壓,維持人體正常的代謝需要,還可以為人體提供能量。
3、提高人體免疫力:氨基酸可以合成人體內(nèi)的免疫球蛋白,從而起到保護(hù)機(jī)體提高人體免疫力的作用。
氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可以表示為RCH(NH2)COOH。在這個(gè)通式中,R代表氨基酸的側(cè)鏈,即不同的氨基酸有不同的側(cè)鏈R基,所有氨基酸都至少含有一...
氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位,就像平時(shí)說(shuō)的脂肪是由脂肪酸組成一樣,蛋白質(zhì)是由氨基酸組成,一般來(lái)說(shuō)構(gòu)成人體和食物的氨基酸有20多種,分為必需氨...
氨基酸的種類:色氨酸為白色或微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,味微苦,促進(jìn)胃液及胰液的產(chǎn)生;賴氨酸是一種人體必需的氨基酸;苯丙氨酸是一種人體必需...
氨基酸與異硫氰酸苯酯(PITC)生成苯氨基硫甲酰衍生物(PTC-AA),用于蛋白質(zhì)測(cè)序(Edman降解)。還有一種曾用于蛋白質(zhì)測(cè)序的桑格爾試...
生物里叫肽鍵,化學(xué)里叫酰胺鍵。兩分子氨基酸縮合成為二肽,二肽仍有自由α-氨基和α-羧基,能同樣借肽鍵與其他氨基酸縮合成三肽,相同的反應(yīng)可繼續(xù)...
氨基酸為無(wú)色晶體,熔點(diǎn)超過(guò)200℃,比一般有機(jī)化合物的熔點(diǎn)高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鮮4種不同味感。谷氨酸單鈉鹽和甘氨酸是用量最大的鮮...
核酸的組成單位是核甘酸,核甘酸又包括堿基、核糖(或者脫氧核糖)、磷酸。其實(shí)就是就是構(gòu)成那個(gè)DNA或者RNA的氨基酸是蛋白質(zhì)的組成單位,DNA...
氨基酸是生命體的最基本結(jié)構(gòu),主要是參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成。在體內(nèi)起氮平衡的作用,如果攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)超出機(jī)體的調(diào)節(jié)能力,平衡機(jī)制就會(huì)被破壞,如...