菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
1、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
2、雞蛋。大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明,吃雞的妙處在于:當?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產生出豐富的乙酰膽堿,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護大腦,提高記憶力大有好處。
3、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉,它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸,能促進智力發(fā)育,維持和改進大腦機能。常攝入些味精,對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內乙酰膽堿增加,因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
4、桂圓肉。桂圓肉有益心脾、補氣血、健腦作用。《開寶本草》中說它能“歸脾而益智”?!侗静菥V目 》認為桂圓肉“開胃益脾,補虛長智”。從現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),桂圓肉含有豐富的葡萄糖、 蔗糖、維生素A、維生素B類物質,這些物質能營養(yǎng)神經(jīng)和腦組織,從而調整大腦皮層功能, 改善甚至消除健忘并增強記憶力。
所以,桂圓肉尤其適宜心脾兩虛、氣血不足的健忘者經(jīng)常 食用??捎霉饒A肉、白糖各500克,拌勻,隔水燉至膏狀,即為桂圓膏,早、晚各吃10~15 克。也可用桂圓肉15克,同紅棗3枚,粳米100克煮成稀粥食用。
1.豆類及其制品。豆類食品含豐富的優(yōu)質蛋白質,能增強腦血管功能,增強腦細胞活力。同時與蝦米、雞蛋一起吃,可提高記憶力。
2.五谷類。定期食用玉米、小米等主食,不但可供大腦所需大量葡萄糖,還有較多蛋白質、B族維生素等營養(yǎng)物質,又能刺激大腦細胞,增強人的記憶力。
3.海鮮類。定期吃魚類、貝類、蝦類等食品,有保護腦血管功能?!棒~中自有腦黃金”,特別是魚頭中含豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質的重要來源,可增強人的記憶力、思維和分析能力,維持大腦和眼睛的健康十分重要。
4.滋補類。蜂蜜富含多種營養(yǎng)成分,特別是核酸和乙酰膽堿,易吸收,對提高記憶力也十分重要。
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