氫氧化鈉化學性質:強烈的堿性,劇烈的腐蝕有機物,對無機物反應很弱。對動物植物都有很強的分解能力,經(jīng)常拿來消解淀粉,糖之類。加速植物腐敗?;蛘咧扑?。
1、堿性:氫氧化鈉溶于水中會完全解離成鈉離子與氫氧根離子,所以它具有堿的通性。它可與任何質子酸進行酸堿中和反應。同樣,其溶液能夠與鹽溶液發(fā)生復分解反應與配位反應。氫氧化鈉在空氣中容易變質成碳酸鈉,因為空氣中含有酸性氧化物二氧化碳。倘若持續(xù)通入過量的二氧化碳,則會生成碳酸氫,俗稱為小蘇打。同樣,氫氧化鈉能與像二氧化硅、二氧化硫等酸性氧化物發(fā)生反應。
2、有機反應:許多的有機反應中,氫氧化鈉也扮演著類似催化劑的角色,其中,最具代表性的莫過于皂化反應。也可催化許多其他反應,如環(huán)氧烷開環(huán)、鹵仿反應等。氫氧化鈉可以和鹵代烴等發(fā)生親核取代反應。也可能使鹵代烴發(fā)生消除。氫氧化鈉在強熱下可以使羧酸發(fā)生脫羧反應。
3、顏色反應:它能與指示劑發(fā)生反應,氫氧化鈉溶液滴入酚酞試液后變紅,氫氧化鈉溶液是堿性,使石蕊試液變藍,使酚酞試液變紅。
無色透明的鈉堿液體,是強堿之一,易在水中溶解,能與許多有機、無機化合物起化學反應,腐蝕性很強,能灼傷人體皮膚等.
氫氧化鈉在水中完全電離出鈉離子和氫氧根離子,可與任何質子酸進行中和反應.以鹽酸為例:
NaOH + HCl → NaCl + H2O
氫氧化鈉還是許多有機反應的良好催化劑.其中最典型的是酯的水解反應:
RCOOR' + NaOH → RCOONa + R'OH
反應進行的既完全又迅速.這就是氫氧化鈉能灼傷皮膚的原因.
氫氧化鈉是制造肥皂的重要原料之一.氫氧化鈉溶液加油,比例合適會反應混合,成為固體肥皂.這一反應也是利用了水解的原理,而這一類在NaOH催化下的酯水解稱為皂化反應.
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