蛋白質(zhì)組成元素 蛋白質(zhì)含量高的食物有哪些

蛋白質(zhì)的組成元素為C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮），有一些蛋白質(zhì)可能還會(huì)包含一些微量元素例如：P（磷）、S（硫）等。這些元素都是人體中必不可少的幾種元素，微量元素對(duì)人體也很重要。蛋白質(zhì)含量高的食物有乳類(lèi)和乳制品，比如牛奶、酸奶、加工的奶酪當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)的量就非常豐富。

蛋白質(zhì)組成元素

蛋白質(zhì)的組成元素為C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮），有一些蛋白質(zhì)可能還會(huì)包含一些微量元素例如：P（磷）、S（硫）等。這些元素都是人體中必不可少的幾種元素，微量元素對(duì)人體也很重要。

蛋白質(zhì)在很多食物中都有，最主要的是一些奶制品以及一些蛋類(lèi)還有一些魚(yú)類(lèi)，大豆類(lèi)等都含有單擺子，這些食物對(duì)人體攝取蛋白質(zhì)是很重要的，這些食物所含的蛋白質(zhì)含量也要高于其他的食物。蛋白質(zhì)是一定要吃的，蛋白質(zhì)食用多了會(huì)增加人體中腎臟的負(fù)擔(dān)，也會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。食用較少的蛋白質(zhì)會(huì)讓人的抵抗力下降，而且會(huì)導(dǎo)致人的生長(zhǎng)發(fā)育減緩。

蛋白質(zhì)含量高的食物有哪些

1、乳類(lèi)和乳制品，比如牛奶、酸奶、加工的奶酪當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)的量就非常豐富；

2、肉類(lèi)食物，比如雞胸脯肉、豬里脊肉、牛瘦肉，這些肉類(lèi)食物當(dāng)中往往也含有非常豐富的蛋白質(zhì)；

3、魚(yú)、貝類(lèi)食物，比如金槍魚(yú)、秋刀魚(yú)、蝦，這些魚(yú)貝類(lèi)的食物當(dāng)中往往也含有非常多的蛋白質(zhì)；

4、蛋類(lèi)食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，蛋白質(zhì)的含量也非常豐富。

蛋白質(zhì)對(duì)人體的作用和功能

蛋白質(zhì)具有生理調(diào)節(jié)作用、提高身體能量、增強(qiáng)自身的抵抗力、幫助傷口愈合，對(duì)于身體是有一定的好處。

1、生理調(diào)節(jié)作用：蛋白質(zhì)在體內(nèi)是構(gòu)成多種重要生理活性物質(zhì)的成分，具有調(diào)節(jié)的作用，主要包括催化體內(nèi)各種生物化學(xué)反應(yīng)酶，可以調(diào)節(jié)肌理生長(zhǎng)發(fā)育。

2、提高自身能量：在平時(shí)可以多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋、牛奶，能夠補(bǔ)充身體所需要的能量，有助于身體健康。

3、增強(qiáng)自身抵抗力：如果自身體質(zhì)比較虛弱，多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，還能夠增強(qiáng)自身的抵抗力，有助于提高抗病能力，可以有效預(yù)防疾病發(fā)生。

4、幫助傷口愈合：在做完手術(shù)之后也可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體內(nèi)一些細(xì)胞的基本構(gòu)成物質(zhì)，在受傷之后傷口愈合需要大量的蛋白質(zhì)。

在日常生活中需要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，避免挑食或者是偏食，也要適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉，比如散步、慢跑。