醋酸是強(qiáng)酸還是弱酸 醋酸的性質(zhì)

醋酸是弱酸。醋酸是乙酸的俗稱，化學(xué)式為CH?COOH，因其官能團(tuán)為COOH羧基，故屬于有機(jī)物中的羧酸。醋酸是一元弱酸，在水溶液中部分電離生成醋酸根離子和氫離子，其電離方程式為CH3COOH=CH3COO-+H+。加水稀釋、進(jìn)入和醋酸反應(yīng)的物質(zhì)或加熱都促進(jìn)醋酸電離，進(jìn)入鹽酸或醋酸鈉都產(chǎn)生同離子效應(yīng)而抑制醋酸電離。

醋酸

醋酸屬于弱酸，醋酸屬于弱酸的原因是只因醋酸在水溶液中并不能完全被電離，只能分離出氫離子和醋酸根，存在電離子平衡反應(yīng)，這是弱酸最常見的一種表現(xiàn)。

醋酸也就是乙酸，是一種很重要的有機(jī)酸，常用于產(chǎn)生乙酐、乙酸乙烯等，不僅可以用來制作粘合劑，同時(shí)還可以合成纖維的原料，也可用于制作電源膠片以及人造絲，由于乙酸合成的成分比較多，也可用于制造藥物，比如阿司匹林，同樣也可以用乙酸鹽，乙酸在農(nóng)業(yè)藥、醫(yī)藥、照相等方面都廣泛使用。

在食物的加工中也可以看到乙酸，乙酸常用來制作香料以及添加香劑，制作食醋時(shí)，將水和一定濃度的乙醇混合，添加到調(diào)味品中就可以形成食用醋，醋味劑在使用時(shí)要適當(dāng)?shù)南♂專涂捎糜谥谱鞴揞^、魚、飲料、冷飲等中。

醋酸的性質(zhì)

物理性質(zhì)：乙酸在常溫下是一種有強(qiáng)烈刺激性酸味的無色液體.乙酸的熔點(diǎn)為16.6℃（289.6 K）.沸點(diǎn)117.9℃（391.2 K）.相對(duì)密度1.05,閃點(diǎn)39℃,爆炸極限4%～17%（體積）.純的乙酸在低于熔點(diǎn)時(shí)會(huì)凍結(jié)成冰狀晶體,所以無水乙酸又稱為冰醋酸.乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性.乙酸鹽也易溶于水.

化學(xué)性質(zhì)：

酸性：

羧酸中,例如乙酸,的羧基氫原子能夠部分電離變?yōu)闅潆x子（質(zhì)子）而釋放出來,導(dǎo)致羧酸的酸性.乙酸在水溶液中是一元弱酸,酸度系數(shù)為4.8,pKa=4.75（25℃）,濃度為1mol/L的醋酸溶液（類似于家用醋的濃度）的pH為2.4,也就是說僅有0.4%的醋酸分子是解離的.

乙酸的酸性促使它還可以與碳酸鈉、氫氧化銅、苯酚鈉等物質(zhì)反應(yīng).

2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa + CO2 ↑+ H2O

2CH3COOH + Cu(OH)2=Cu（CH3COO）2 + 2H2O

CH3COOH + C6H5ONa =C6H5OH (苯酚）+ CH3COONa

二聚物：

乙酸的晶體結(jié)構(gòu)顯示,分子間通過氫鍵結(jié)合為二聚體（亦稱二締結(jié)物）,二聚體也存在于120℃的蒸汽狀態(tài).二聚體有較高的穩(wěn)定性,現(xiàn)在已經(jīng)通過冰點(diǎn)降低測(cè)定分子量法以及X光衍射證明了分子量較小的羧酸如甲酸、乙酸在固態(tài)及液態(tài),甚至氣態(tài)以二聚體形式存在.當(dāng)乙酸與水溶和的時(shí)候,二聚體間的氫鍵會(huì)很快的斷裂.其它的羧酸也有類似的二聚現(xiàn)象.（兩端連接H）

溶劑：

液態(tài)乙酸是一個(gè)親水（極性）質(zhì)子化溶劑,與乙醇和水類似.因?yàn)榻殡姵?shù)為6.2,它不僅能溶解極性化合物,比如無機(jī)鹽和糖,也能夠溶解非極性化合物,比如油類或一些元素的分子,比如硫和碘.它也能與許多極性或非極性溶劑混合,比如水,氯仿,己烷.乙酸的溶解性和可混合性使其成為了化工中廣泛運(yùn)用的化學(xué)品.

化學(xué)反應(yīng)：

對(duì)于許多金屬,乙酸是有腐蝕性的,例如鐵、鎂和鋅,反應(yīng)生成氫氣和金屬乙酸鹽.因?yàn)殇X在空氣中表面會(huì)形成氧化鋁保護(hù)層,所以鋁制容器能用來運(yùn)輸乙酸.金屬的乙酸鹽也可以用乙酸和相應(yīng)的堿性物質(zhì)反應(yīng),比如最著名的例子：小蘇打與醋的反應(yīng).除了醋酸鉻（II）,幾乎所有的醋酸鹽能溶于水.

Mg（s）+ 2 CH3COOH（aq）→ (CH3COO)2Mg(aq) + H2（g）

NaHCO3（s）+ CH3COOH(aq) →CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O（l）

乙酸能發(fā)生普通羧酸的典型化學(xué)反應(yīng),特別注意的是,可以還原生成乙醇,通過親核取代機(jī)理生成乙酰氯,也可以雙分子脫水生成酸酐.同樣,乙酸也可以成酯或氨基化合物.如乙酸可以與乙醇在濃硫酸存在并加熱的條件下生成乙酸乙酯(本反應(yīng)為可逆反應(yīng),反應(yīng)類型屬于取代反應(yīng)中的酯化反應(yīng)).

CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O

440℃的高溫下,乙酸分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水.

醋酸的用途

1.醋酸最大的單一用途是生產(chǎn)醋酸乙烯酯單體，其次是生產(chǎn)醋酸酐和酯。

2.用于制備醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯、金屬醋酸鹽、氯乙酸、醋酸纖維素等。

3.它也是制藥、染料、農(nóng)藥和有機(jī)合成的重要原料，用于合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酯、金屬醋酸鹽和鹵代醋酸；

4.用作分析試劑、溶劑和浸洗劑；

5.用于生產(chǎn)醋酸乙酯、食用香料、酒香料等；

6.染色液催化劑，輔助材料