蒸餾是物理變化還是化學(xué)變化 它有哪些特點

屬于物理變化，拿水來說，首先水經(jīng)過加熱蒸發(fā)轉(zhuǎn)變?yōu)樗羝?，再?jīng)液化得到蒸餾水，水與蒸餾水的區(qū)別為水中有雜質(zhì)以及礦物質(zhì)，而蒸餾水中沒有，原因是蒸餾水是由水蒸汽液化得到的，所以蒸餾是物理變化。

蒸餾

是一種熱力學(xué)的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發(fā)，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發(fā)和冷凝兩種單元操作的聯(lián)合。與其它的分離手段，如萃取、吸附等相比，它的優(yōu)點在于不需使用系統(tǒng)組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質(zhì)。

基本分類

1、簡單蒸餾，如制造蒸餾水以去處其中溶解的固體雜質(zhì)；制造蒸餾酒以濃縮酒精，去除部分水分；

2、精餾，一個設(shè)備中進(jìn)行多次部分汽化和部分冷凝，以分離液態(tài)混合物，如將石油經(jīng)過分餾可以分離出汽油、柴油、煤油和重油等多種組分。

分餾

是分離幾種不同沸點的混合物的一種方法；對某一混合物進(jìn)行加熱，針對混合物中各成分的不同沸點進(jìn)行冷卻分離成相對純凈的單一物質(zhì)過程。過程中沒有新物質(zhì)生成，只是將原來的物質(zhì)分離，屬于物理變化。

干餾

是固體或有機(jī)物在隔絕空氣條件下加熱分解的反應(yīng)過程。干餾的結(jié)果是生成各種氣體、蒸氣以及固體殘渣。氣體與蒸氣的混合物經(jīng)冷卻后被分成氣體和液體。干餾是人類很早就熟悉和采用的一種生產(chǎn)過程。

以上是小編整理的蒸餾的知識點，希望能幫到你。