為什么蒸餾時(shí)不能將液體蒸干

蒸餾過(guò)程的中段餾分是主要的餾分，應(yīng)該作為產(chǎn)品接收起來(lái)。蒸餾到最后的殘留液中可能含有多種雜質(zhì)或人為添加物，這種液體不能再蒸餾了，否則既可能影響以前蒸出液的質(zhì)量，又可能造成蒸餾瓶底部干枯焦化產(chǎn)生氣體雜質(zhì)影響產(chǎn)品質(zhì)量，而瓶底部過(guò)熱可能使蒸餾瓶炸裂。因此不能把被蒸餾的液體蒸干。

什么是蒸餾

蒸餾是利用有機(jī)物質(zhì)的沸點(diǎn)不同，在蒸餾過(guò)程中低沸點(diǎn)的組分先蒸出，高沸點(diǎn)的組分后蒸出，從而達(dá)到分離提純的目的。

這個(gè)原理和分餾是一樣的。

不同的是，分餾是借助于分餾柱使一系列的蒸餾不需多次重復(fù)，一次得以完成的蒸餾，可以理解為分餾就是多次蒸餾的綜合。