蒸餾是物理變化還是化學變化 是什么原理

蒸餾是物理變化，在蒸餾過程中，物質的狀態(tài)發(fā)生了變化，但物質的組成卻沒有發(fā)生變化。雖然加熱某些液體時可能會發(fā)生化學反應，但這并不是蒸餾的本質。因此，我們可以得出結論：蒸餾是一種物理變化。

蒸餾是物理變化還是化學變化

蒸餾是物理變化。拿水來說，首先水經(jīng)過加熱蒸發(fā)轉變?yōu)樗羝?，再?jīng)液化得到蒸餾水，水與蒸餾水的區(qū)別為水中有雜質以及礦物質，而蒸餾水中沒有，原因是蒸餾水是由水蒸汽液化得到的，所以蒸餾是物理變化。

蒸餾不是看的蒸餾工具酒精燈，而是蒸餾的對象，蒸餾過程不需使用系統(tǒng)組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質。

蒸餾的原理

蒸餾的原理是利用液體混合物中各組分揮發(fā)度的差別，使液體混合物部分汽化并隨之使蒸汽部分冷凝，從而實現(xiàn)其所含組分的分離。

蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發(fā)，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發(fā)和冷凝兩種單元操作的聯(lián)合。

與其它的分離手段，如萃取、過濾結晶等相比，它的優(yōu)點在于不需使用系統(tǒng)組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質。蒸餾是一種屬于傳質分離的單元操作。廣泛應用于煉油、化工、輕工等領域。蒸餾的原理以分離雙組分混合液為例，將料液加熱使它部分汽化。

蒸餾的意義

蒸餾的意義是分離不同的物質。蒸餾就是利用不同物質的沸點，將液體混合物或固液混合物中沸點較低的物質，通過加熱的方式使其優(yōu)先氣化，然后將氣化的液體重新冷凝收集，就能將該物質從原先的混合物中分離出來。