肽鍵結(jié)構(gòu)式

肽鍵是蛋白質(zhì)分子中的主要共價鍵，是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，肽鍵結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-。

肽鍵結(jié)構(gòu)式

肽鍵結(jié)構(gòu)式：一般通式為-CO-NH-

肽鍵是蛋白質(zhì)分子中的主要共價鍵，是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH-中第二個“-”代表的鍵。氨基酸借肽鍵聯(lián)結(jié)成多肽鏈。是蛋白質(zhì)分子中的主要共價鍵，性質(zhì)比較穩(wěn)定。它雖是單鍵，但具有部分雙鍵的性質(zhì)，難以自由旋轉(zhuǎn)而有一定的剛性，因此形成肽鍵平面，則包括連接肽鍵兩端的C═O、N－H和2個C共6個原子的空間位置處在一個相對接近的平面上，而相鄰2個氨基酸的側(cè)鏈R又形成反式構(gòu)型，從而形成肽鍵與肽鏈復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。

酰胺鍵和肽鍵的區(qū)別

酰胺鍵是一種帶負(fù)電性的官能團(tuán)。在有機(jī)化學(xué)中，酰胺鍵是-CO-NH-，其中碳氧成雙鍵，氮氫成單鍵。肽鍵都是酰胺鍵，酰胺鍵包括肽鍵但不等同于肽鍵。酰胺鍵所指的范圍比肽鍵的大。

肽鍵是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH-。氨基酸借肽鍵聯(lián)結(jié)成多肽鏈。是蛋白質(zhì)分子中的主要共價鍵，性質(zhì)比較穩(wěn)定。

它雖是單鍵，但具有部分雙鍵的性質(zhì)，難以自由旋轉(zhuǎn)而有一定的剛性，因此形成肽鍵平面，則包括連接肽鍵兩端的C═O、N－H和2個C共6個原子的空間位置處在一個相對接近的平面上，而相鄰2個氨基酸的側(cè)鏈R又形成反式構(gòu)型，從而形成肽鍵與肽鏈復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。